炒木耳湘菜做法视频窍门
配方:
- 木耳 20 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
做法流程:

1. 木耳用清水泡发,变软后捞出备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入泡好的木耳煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、淀粉勾芡翻炒均匀。
7. 加入青红椒丝继续翻炒,最后加入适量的食用油和掌声翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、心脑血管疾病、肥胖症等人群食用。
相关事项:

1. 炒木耳的时间不宜过长,否则会使其变软烂,影响口感。
2. 炒木耳时应该加入适量的淀粉勾芡,这样可以使炒出的木耳更加鲜嫩有弹性。
3. 青红椒丝可以根据个人口味适量添加或减少。