大家好，如果您还对剩的毛豆怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享剩的毛豆怎么弄好吃的知识，包括大排烧毛豆怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 辣卤毛豆带壳的做法
2. 大排烧毛豆怎么做好吃
3. 怎样快速剥干毛豆
4. 毛豆的吃法

辣卤毛豆带壳的做法

将毛豆用清水洗净。建议戴上较厚的手套先在清水中摩擦搓洗,再用流动的清水多冲洗几遍,将毛豆上的绒毛尽量洗净。

2将毛豆两头剪去,我个人喜欢毛豆味足一点,所以两头剪得比较深。将大蒜瓣切碎,生姜洗净切成细丝,干辣椒切段。

3大火起油锅,待油面上冒些许烟,倒入前面准备的蒜末和生姜,在油锅中煎炸若干秒再倒入处理干净的毛豆,翻炒30秒左右,加入适量的食用盐,继续翻炒均匀。

大排烧毛豆怎么做好吃

步骤1

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排骨洗净，水烧开加入少许姜，焯水1分钟，捞起过凉水

步骤2

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毛豆洗净装上溧水

步骤3

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老姜适量切丝，蒜适量，干辣椒适量切好备用

步骤4

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青辣椒，切丝备用

步骤5

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锅里倒入适量食用油，待油烧热后。关火等待几分钟，再放入姜、蒜、干辣椒、花椒炒香

步骤6

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放入排骨翻炒

步骤7

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加入1-2郫县豆瓣酱继续翻炒，翻炒到排骨都上色

步骤8

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依次加入适量1勺老抽、蚝油、白糖、盐、八角三奈翻炒

步骤9

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加入清水没过排骨即可，盖上锅盖小火焖20分钟

步骤10

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烧至锅里剩余三分之一水加入毛豆，翻炒一分，盖上锅盖继续小火烧五分钟。

步骤11

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放入青辣椒，大火收汁。

步骤12

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出锅装盘这道菜就完成啦动动小嘴尝尝美味吧

怎样快速剥干毛豆

1、先将毛豆放在水里煮上一会儿，然后过滤一下，放在盆里，毛豆就可以直接挤出来。

2、用指甲抠是件很费力的事情，所以用手拧更加省力。

3、自制一个剥毛豆的工具。折一枝木棍，手指头粗细，最好是荆条棍，用刀砍平头部，钉入一个钉子，然后借助这个钉子剥豆子，非常省力

毛豆的吃法

最简单的毛豆吃法：

买2斤新鲜带豆荚的毛豆，回家清洗干净，放入锅中，添适量的水，加入10克盐，两个大料，大火烧开后，改小火煮20分钟，装盘端出，扒皮即可食用，原汁原味。

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