大家好，关于腊的猪耳朵怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于四川腊猪耳朵怎么吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 腊猪脸和耳朵的做法
2. 腌制猪耳朵皮怎样炒好吃
3. 酸辣椒炒腊猪耳朵的做法
4. 四川腊猪耳朵怎么吃

腊猪脸和耳朵的做法

1、熏猪脸肉洗净切片。

2、熏猪耳朵洗净切片。

3、莴笋去皮冼净，切丁。酸豆角切段，青红辣椒切圈。

4、锅里放少许油，放进切好的熏猪脸肉和猪耳朵。

5、煸出油。

6、再倒进酸豆角，青红辣椒炒匀

7、再倒进莴笋丁翻炒，加适量的精盐。

8、调入老抽炒匀。

9、调入老抽炒匀。待莴笋炒熟时调入十三香，味精炒匀即可。

腌制猪耳朵皮怎样炒好吃

1酸辣椒切丝.葱姜蒜生姜备用

2油热锅加生姜蒜爆香

3加入酸辣椒翻炒.

4加入耳朵翻炒均匀.加入葱

5加盐翻炒均匀即可出锅

酸辣椒炒腊猪耳朵的做法

原料：熟猪耳、泡椒、芹菜、红辣椒、花椒、茴香、白糖、生姜。做法：

1、熟猪耳片去肥肉部分后，用刀片成菱形薄片。

2、把猪耳片盛到小盆里，撒入姜片、芹菜段，倒入一匙生抽。

3、加入一匙子白糖提鲜。

4、撒入茴香、花椒粒拌匀。

5、放入泡椒、倒入泡椒水以没过猪耳片为准，把拌好的猪耳片浸泡5小时即可。泡椒猪耳朵香辣，无油腻。

ps.1、加入花椒、茴香、生抽、生姜是为去油腻和腥味。2、加白糖、芹菜段是为了提鲜。3、喜欢辣味浓烈的可把泡椒切碎，这样泡制出的猪耳片更具辣香。

四川腊猪耳朵怎么吃

四川腊猪耳朵，酱香味的最好吃。先将猪耳朵片成薄片细丝，必须薄薄的可以用麻油，加黄瓜凉拌。还可以用海椒面里面加味精，在再加些食盐蘸着猪耳朵吃。味道很味美哦

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