川菜榄菜肉末四季豆的做法
制作流程:

1. 四季豆去头去尾,切成长度约为2-3厘米的段,洗净备用。
2. 猪肉末降低胆固醇含量,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
3. 锅中加入油,烧热后加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入四季豆翻炒,加入少量盐、鸡精调味。
5. 加入榄菜肉末,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合消化不良、心血管疾病、肥胖人群。四季豆富含纤维素,可以促进肠道蠕动,有助于消化和预防便秘。猪肉末富含蛋白质,能够提供身体所需的营养成分。
禁忌:

1. 四季豆中含有有毒物质-皂苷,如果食用过多可能会中毒。因此,如果不确定四季豆是否干净,请不要轻易食用。
2. 猪肉末中含有脂肪和胆固醇较高,如果食用过多可能会增加心血管疾病的风险。因此,建议适量食用。
3. 这道菜比较辣,如果口味过重,可以适量加入一些醋和姜来中和辣味。
川菜榄菜肉末四季豆是一道美味又营养的家常菜,适合所有人群食用,但需要注意适量食用,避免食用过多。