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配方:萝卜丝200克,猪肉末100克,辣椒面10克,蒜末10克,姜末10克,葱花10克,生抽20克,料酒10克,盐3克,糖2克,鸡精1克,食用油适量。
做法流程:

1. 将萝卜丝用清水泡一会儿,去除萝卜辣味,然后切成细丝。
2. 将猪肉末用料酒、盐、鸡精、姜末腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入辣椒面、蒜末、姜末继续煸炒,直到香味出来。
5. 加入萝卜丝,煸炒均匀。
6. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合素食者和对萝卜不过敏的人群。
2. 适合喜欢吃湘菜的人群。
注意事项:

1. 萝卜丝泡的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒萝卜丝时,不要加太多水,以免影响口感。
3. 猪肉末要煸炒至变色,这样口感更好。