蒸卷心菜湘菜做法大全视频

配方:
- 卷心菜 200 克
- 辣椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 卷心菜洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒末煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、盐、糖翻炒均匀。
6. 将焯水后的卷心菜倒入锅中,翻炒均匀。
7. 盖上锅盖,蒸约 5 分钟,直到卷心菜熟透。
8. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和孕妇等消化系统较弱的人群。
注意事项:

1. 蒸卷心菜的时间要根据卷心菜的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 炒制卷心菜时,要加入适量的食用油,以使卷心菜更加美味。
3. 在食用时,要根据自己的口味加入适量的盐和糖,以调整味道。