泡椒芹菜炒肉丝川菜做法
制作流程

1. 将泡椒芹菜炒肉丝所需的食材准备好,包括泡椒芹菜、猪肉丝、葱姜蒜等。
2. 将猪肉丝用盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右。
3. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入泡椒芹菜翻炒,继续炒至芹菜变软。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人来说。泡椒具有酸辣味,能够刺激食欲,帮助促进消化。芹菜则富含维生素和纤维素,能够促进肠道蠕动,预防便秘。猪肉丝富含蛋白质和营养成分,能够提供身体所需的能量。
禁忌
需要注意的是,泡椒和芹菜都有一定的刺激性,容易刺激肠胃,因此如果肠胃比较敏感或者消化不良的人,应避免过量食用。此外,猪肉丝中含有脂肪,过量食用可能会导致血脂升高,因此患有心血管疾病或者高胆固醇的人,应避免过量食用。
泡椒芹菜炒肉丝是一道美味可口的川菜,适合所有人群食用,但需要注意适量,同时搭配清淡的米饭,能够更好地消化和吸收食材的营养成分。