粤菜炒菜花是广东传统菜肴之一，味道鲜美，营养丰富。以下是一个简单的粤菜炒菜花的家常做法。
材料：
- 菜花 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 菜花洗净，切成小朵，用开水烫一下，捞出沥干备用。
2. 瘦肉末用盐、料酒、鸡精拌匀备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，放入菜花，翻炒均匀。
7. 盖上锅盖，煮约 5 分钟，直到菜花熟透。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
这是一个简单的粤菜炒菜花的家常做法，你可以根据自己的口味进行调整。希望你会喜欢这道菜肴。