抓饭怎么弄好吃点 怎么做好吃
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于抓饭怎么弄好吃点和地道的新疆抓饭的做法步骤图，怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享抓饭怎么弄好吃点以及地道的新疆抓饭的做法步骤图，怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
地道的新疆抓饭的做法步骤图，怎么做好吃
材料
新鲜羊排200克，大米2量杯，胡萝卜1根，洋葱1个，新疆巴旦木，新疆葡萄干，食盐2茶匙，孜然粉适量，食用油
做法
1.大米2量杯放入碗中，加入适量冷清水
2.使水面没过大米，放在一边浸泡20分钟
3.浸泡好的大米沥干水分备用
4.食盐2茶匙放入小碗中
5.加入1少冷清水搅拌均匀，调制成食盐水
6.锅里放入比炒菜多一点的食用油，大火烧热
7.调好的食盐水快速倒入油锅中
8.洋葱1/2个切成条状
9.洋葱条放入油锅中，用铲子翻炒
10.炒到洋葱变黄出香味，用勺子把洋葱控油捞出
1
1.剩下的油中放入生姜片，小火炸香
12.羊排洗净放入锅中，用铲子翻炒
13.炒到羊排变色，剩下的一半洋葱切成条放入锅中，用铲子翻炒到羊排出香味，表面呈金黄色
14.胡萝卜洗净去皮，用刀切成粗条
15.胡萝卜条放入锅中，用铲子翻炒到变软
16.锅里加入足量的冷水没过食材表面
17.盖好锅盖，大火熬煮
18.煮到水烧开，表面出现大量浮沫，用勺子把浮沫撇掉
19.控干水分的大米放入锅中，用铲子背面把大米抹平整
20.盖好锅盖，转小火焖煮
2
1.焖煮时每间隔一段时间，就打开锅盖，用筷子在大米表面扎几个窟窿
22.之后用铲子背面把大米抹平整，盖好锅盖再焖煮
23.直到汤汁基本收干，大米充分吸收汤汁和油脂变成金黄色，撒入适量孜然粉
24.放入适量巴旦木
25.放入葡萄干
26.盖好锅盖，小火焖到汤汁收干，即可出锅
手抓饭怎么做才好吃
食材清单
盐2勺、洋葱2个、牛肉450克、胡萝卜2根、米2杯、葡萄干适量、生抽适量、耗油适量
烹饪步骤
步骤1
油热炒圆葱
步骤2
圆葱炒香后放入牛肉片
步骤3
炒啊炒，放入耗油和生抽，继续翻炒
步骤4
加入胡萝卜
步骤5
加入圆葱
步骤6
倒入电饭锅内，两杯米，加入适量的葡萄干
手抓饭怎么做好吃
材料：羊小排若干，胡萝卜一根，黄萝卜两根，洋葱半个，东北大米按平时煮饭量准备，葡萄干20粒左右
佐料：盐，孜然粒，冰糖2到3颗，油，开水一壶备用
做法：
1.先将大米淘净浸泡
2.炒锅热锅后加油，油量比平时炒菜时要多些，油热煎羊排（尽量先把羊油多的一面先进行煎制）
3.羊排煎香血色褪去后，加入洋葱，胡萝卜，黄萝卜，翻炒均匀，加一勺盐初步入味，待萝卜颜色稍见透明，加入孜然粒一捏，加入冰糖，加入开水，水量以将要没过羊排为宜，汤滚开后加盐（以汤水咸淡正好为宜），改中火炖20分钟左右
4.炖大约10分钟后，将浸泡的大米沥干，倒入铸铁锅中，将炒锅中汤汁浇到大米上，以刚没过大米为标准，大火烧开，待汤汁沸腾，立马转小火，撒上葡萄干，盖盖焖10分钟左右
5.羊排汤中火继续煮，收剩余的汁，10分钟左右观察下米饭的情况，刚好无硬芯时，就把米饭盛到羊排锅中，充分混合吸收最后剩余一点的汤汁
6.把所有的饭和肉倒回尚有余温的铸铁锅中，准备上桌
抓饭怎么做好吃又简单
材料
大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、盐。
做法
1、准备好材料：羊肉切成3cm左右的方块，别太小了。
2、胡萝卜和葱头切丝备用，锅底放油，把羊肉放进去翻炒，炒一会儿加入洋葱丝继续炒。
3、羊肉炒到六七成熟时加入胡萝卜丝翻炒，这时可以放一点盐，有利于胡萝卜出水。胡萝卜变软时加水，加盐调味，加盖中火烧开20分钟左右。水不要加得太多，高出肉一些就行了。
4、然后把肉先捞出来，把锅里的菜连汤一起放入电饭锅中，加入洗好的米抹平，不要搅拌，水位应略高于米一点儿即可，然后把肉块放在上面，盖盖子启动蒸饭程序。
5、饭蒸好了，用筷子搅拌均匀，香喷喷的羊肉抓饭就好啦，可以吃啦。
关于抓饭怎么弄好吃点和地道的新疆抓饭的做法步骤图，怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg)
