家常菜炒鸡湘菜做法

## 配方
- 鸡腿肉 250克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 干辣椒 2-3个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
## 做法流程

1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、盐、生抽、白糖腌制20分钟左右。
2. 青椒、红椒去籽洗净切成小块备用。
3. 干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入干辣椒、葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、白糖调味,继续煸炒至鸡肉熟透。
7. 加入青椒、红椒块翻炒均匀,再加入适量的水,焖煮10分钟左右。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
## 适用人群
适合所有人食用。
## 注意事项

1. 炒鸡时不宜过久,以免影响口感。
2. 干辣椒和葱姜蒜的用量要适中,以免过于辣或姜蒜味过重。
3. 调味时要适量,以免过咸或过甜。
4. 鸡肉腌制时间不宜过长,以免影响口感。