麻辣拌麻花怎么弄好吃 麻辣麻花的做法
大家好，麻辣拌麻花怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括麻辣麻花的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于麻辣拌麻花怎么弄好吃和麻辣麻花的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
麻辣麻花配料
准备好500克面粉，将80克糖和5克酵母融入240克水中，倒入面粉中搅拌，揉成偏硬一点点的面团。
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面团发酵成2倍大小。
压一个窝，方便添加辅料。
60克油和1个蛋直接加入上面发酵好的面盆。调和一下油和蛋，再加入50克面粉。油蛋面粉调和后，再和面团揉到一起。
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开始会比较粘，别担心，继续揉，就会成光滑面团。然后咱们歇歇，让面团再次发酵成
1.5倍大小。
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面团上板，揉一下，四等分。取其中一份揉光，再四等分，后面将变身四个麻花。分别搓半长，再依次搓长。共可做16个麻花。
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左手向前，右手向后，两手反方向搓，给面条上弦。两端合并，右手提起，面条自会相互缠绕。顺势多缠几下，再提起，麻花会自动扭转到一起，将一端塞入另一端孔内，就定型好了。
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依次做好余下麻花，做好的麻花保鲜膜轻轻罩住，防止风干。先做好的麻花会自然醒发，变得丰腴。
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烧好油，开炸。油温标准：麻花放入会慢慢飘起，但不能上色太明显。步骤：麻花入锅-飘起-翻面-膨胀-再翻面上色-翻面-捞出。
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麻花外脆内软，香气扑鼻，尽情享用吧
麻辣麻花的做法
酥脆迷你小麻花材料:
普通面粉220克，笨蛋2个，油15克，盐6克，糖10克
做法:
1.
1.鸡蛋，糖，盐，油，面粉混合揉好后保鲜膜醒发1小时左右（绮绮缠着我，放了2个多小时）2.揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条，我搓成差不多34CM的细长条3.两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了4.拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的时候容易松开
2.5油温在2成热的时候放入，小火翻炸6炸至浅黄色时要注意关火，控油捞出。
小诀窍:
罗嗦：1因为给宝宝吃的，所以我搓的很细，大人吃可以适当加粗，但要均匀
2一定要低温时候入锅，慢火，否则容易糊。
3炸至上色后一定要注意观察，或稍炸赶紧捞出，或关火用油的余温再靠会
麻辣拌都要什么菜
麻辣拌如果自己在家做的，当然是喜欢吃的菜，我觉得土豆，豆皮，菠菜，油麦菜，土豆粉，鱼丸，胡萝卜，冬瓜，苕皮，方便面，麻花，金针菇，蘑菇，香菇，面筋，这些菜做麻辣拌都很好吃。如果想吃了，还是在家做干净卫生还划算，把菜煮熟了，放芝麻酱，陈醋，油泼辣子，鸡精，盐，生抽，熟芝麻，把调料和菜搅拌好就可以开吃了！
麻花拌面是哪里的特色
麻花拌面是中国湖南省的特色小吃之一，主要流行于湖南省的岳阳市、长沙市等地。麻花拌面的特点是面条细而有弹性，口感爽滑，配上麻辣的调料和花生碎，味道鲜美。麻花拌面的制作方法是将面粉和水混合搅拌，揉成面团后，将面团搓成细长的麻花状，然后煮熟，配上辣椒油、花生碎、葱花等调料即可食用。麻花拌面不仅是湖南省的特色美食，也是中国传统的面食文化的代表之一。
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