(一)粤菜家常菜菜谱：红烧肉
红烧肉是一道经典的粤菜家常菜，口感鲜美，肥而不腻。以下是一份红烧肉的详细菜谱，供您参考。
制作流程：

1. 准备好所有的材料，包括猪肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖等。
2. 将猪肉切成块状，放入锅中加水煮沸，去除血沫后捞出备用。
3. 热锅凉油，加入葱、姜爆香，放入猪肉煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调味料，继续翻炒。
5. 加入适量的水，转小火炖煮至猪肉入味，汤汁浓稠即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：

1. 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等辛辣刺激性食物同食。
3. 红烧肉的汤汁较浓，容易下饭，但不宜过量食用，以免加重胃的负担。
(二)粤菜家常菜菜谱：宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道口感鲜美，香辣可口的粤菜家常菜。以下是一份宫保鸡丁的详细菜谱，供您参考。
制作流程：

1. 准备好所有的材料，包括鸡脯肉、干辣椒、花生米、葱、姜、蒜等。
2. 将鸡脯肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉等调味料腌制20分钟。
3. 干辣椒用剪刀剪成小段，去除辣椒籽，葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末备用。
4. 热锅凉油，加入干辣椒煸炒出香味，放入鸡丁煸炒至变色。
5. 加入葱花、姜末、蒜末、酱油、糖、醋等调味料，继续翻炒。
6. 加入适量的水，转小火炖煮至鸡丁入味，汤汁浓稠即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：

1. 鸡肉与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡肉与辣椒、花椒等刺激性食物同食。
3. 鸡肉与葱、姜、蒜等辛辣刺激性食物同食。