晋城粤菜粽子的做法及配料
晋城粤菜粽子是一道非常受欢迎的传统美食，它由糯米、猪肉、咸蛋黄、绿豆等材料制成，口感香糯、鲜美，深受当地人喜爱。下面是晋城粤菜粽子的做法及配料。
步骤一：准备食材
- 糯米：500克
- 猪肉：200克
- 咸蛋黄：1个
- 绿豆：100克
- 红枣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
步骤二：制作粽子

1. 将糯米洗净，浸泡30分钟。
2. 将猪肉切成小块，用盐、生抽、老抽、料酒腌制20分钟。
3. 将绿豆浸泡30分钟，红枣去核备用。
4. 在平底锅中加入适量的油，放入粽子块煎至两面金黄。
5. 将粽子盛出，放入碗中。
6. 在碗中加入适量的糯米，压实。
7. 在糯米上放上腌制好的猪肉和咸蛋黄，再加入适量的绿豆、红枣。
8. 最后将粽子放入蒸锅中，蒸20分钟即可。
步骤三：烹饪技巧

1. 煎粽子时要有耐心，煎至两面金黄即可。
2. 蒸粽子时要准时，蒸20分钟即可，不要过度煮烂。
步骤四：成品展示
做好的粽子看起来非常美味，口感香糯、鲜美，让人垂涎欲滴。晋城粤菜粽子是一道非常地道的粤菜美食，适合与啤酒、红酒等一起享用。
以上就是关于晋城粤菜粽子的做法及配料的介绍，希望对您有所帮助。