【猪小肠炖莴笋的做法川菜】
制作流程:

1. 将猪小肠清洗干净,切成约2-3厘米见方的小块,用料酒腌制20分钟。
2. 莴笋去皮、切成长条状。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪小肠煸炒至变色,盛出备用。
4. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜末爆香,加入莴笋条煸炒至变色。
5. 加入适量水,放入炒好的猪小肠,加入少许盐、鸡精调味。
6. 大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到猪小肠熟透。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和素食者。
禁忌:

1. 猪小肠腌制时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 莴笋具有清热解毒的功效,但过量食用会导致腹泻。
3. 这道菜中加入少许鸡精,但不宜过多,否则会影响口感。
p.s. 如果喜欢口感更丰富,可以加入一些豆腐皮或者土豆块,增加口感层次。
【猪小肠炖莴笋的做法川菜】的做法详细介绍如下:
h2
1. 将猪小肠清洗干净,切成约2-3厘米见方的小块,用料酒腌制20分钟。
h22. 莴笋去皮、切成长条状。
h23. 热锅凉油,放入腌制好的猪小肠煸炒至变色,盛出备用。
h24. 锅中加入少量油,放入葱姜蒜末爆香,加入莴笋条煸炒至变色。
h25. 加入适量水,放入炒好的猪小肠,加入少许盐、鸡精调味。
h26. 大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到猪小肠熟透。
h27. 适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和素食者。
h28. 禁忌:

1. 猪小肠腌制时间不宜过长,否则肉质会变硬。
h29. 莴笋具有清热解毒的功效,但过量食用会导致腹泻。
h30. 这道菜中加入少许鸡精,但不宜过多,否则会影响口感。