湘菜师傅剁椒鱼头的做法
作者：星座屋
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湘菜师傅剁椒鱼头的做法
1. 材料准备:鱼头、剁椒、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、食用油。
2. 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,用料酒腌制20分钟。
3. 剁椒切段,姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鱼头放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的水,放入姜末、蒜末、剁椒,大火煮开。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋,继续煮5分钟。
7. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
8. 鱼头煮好后装盘,撒上葱花即可。
以上就是湘菜师傅剁椒鱼头的做法,一道美味可口的湘菜美食就做好了。希望您喜欢。
