配方及做法流程

1. 配方:西兰花 1个、鸡蛋 2个、姜 适量、大葱 适量、盐 适量、生抽 适量、白糖 适量、料酒 适量、淀粉 适量、油 适量。
2. 做法流程:
(1)西兰花洗净切成小朵,鸡蛋打散备用。
(2)姜和大葱切成末备用。
(3)锅中热油,放入姜末和大葱末煸炒出香味。
(4)放入西兰花煸炒至变色。
(5)倒入打散的鸡蛋液,煸炒至鸡蛋熟透。
(6)加入盐、生抽、白糖、料酒调味。
(7)加入淀粉勾芡。
(8)翻炒均匀即可。
3. 适用人群:
(1)西兰花适合烹调各种菜肴。
(2)鸡蛋适合烹调各种菜肴。
4. 注意事项:
(1)西兰花烹调时不宜煮太久,以免破坏营养成分。
(2)鸡蛋烹调时不宜煮太久,以免破坏鸡蛋中的营养物质。
(3)烹调西兰花和鸡蛋时不宜加过多的调料,以免影响口感。