闽南菜以其独特的口味和风味而闻名于世。今天,我们将介绍一份简单又美味的闽南菜菜谱,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 250 克
- 蒜头 3 瓣
- 姜片 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作步骤:

1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,加入蒜头、姜片、料酒、生抽、盐和鸡精腌制 20 分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的鸡腿肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入适量的清水,放入姜片和蒜头,煮沸后转小火煮至水分收干。
4. 加入适量的生抽和鸡精调味,继续煮 5 分钟,直到鸡肉熟透。
5. 装盘即可享用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、小孩和素食者。
禁忌:

1. 感冒、发热、咳嗽、喉咙痛等症状的人不宜多吃。
2. 肝病患者、胆囊疾病患者、高血压者不宜多吃。
3. 孕妇和小孩需要适量食用。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮鸡肉时要加入适量的清水,否则鸡肉可能会煮不烂。
3. 食用时不宜加入过多的盐和糖,以免影响口感。
以上就是一份简单又美味的闽南菜菜谱的详细制作流程,希望您能够喜欢。