今天给各位分享闽南鸡蛋皮怎么弄好吃的知识，其中也会对闽南五香皮是什么做的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 闽南五香皮是什么做的
2. 润饼皮制作配方是什么
3. 闽南做粿的步骤
4. 闽南咸饼的做法

闽南五香皮是什么做的

闽南五香皮是用豆腐皮做的

润饼皮制作配方是什么

润饼皮的食材需要面粉300克水330克盐3克

自制闽南润饼皮黄金比例的做法步骤如下：

步骤1

按比例将面和水混合，先放面粉，再放盐，再放水哈～

（这样比较省力哦）

步骤2

盖上保鲜膜，放置10分钟以上…

步骤3

10分钟后…看看面团是否已经融合在一起啦。滑滑的～就是代表已经到位了

步骤4

开小火～热锅一分钟。开始摊饼啦。

（备注：不需要放油的）

步骤5

用硅胶刮刀，把面糊摊开。

步骤6

旁边也是，一点点弄平。

（添面糊的时候如果发现旁边翘起来了，说明火太大了，请调小一点点哦）

步骤7

有些破洞的地方，记得给它缝缝补补一下哦

步骤8

等到周围翘起来了，就可以用不怕烫的手拎起来啦。

步骤9

放在网架上晾一晾。

（刚烤好的先单独放一边，放凉后再放一边，这样比较不容易黏着，毕竟是无油面糊嘛～）

步骤10

最后配上自己喜欢的菜～就可以大口品尝啦。

希望此回答对您有所帮助??

闽南做粿的步骤

原料：糯米粉、生粉、面粉、猪肉、芹菜、大蒜苗、大包菜、鸡蛋、香菇、猪肉、芹菜、大蒜苗、萝卜丝干、香菇、虾仁、糯米粉、生粉、猪油、酱油、盐、蚝油各适量。

做法步骤：

第1步、猪肉洗干净，剁成泥。然后加入50g的生粉，1勺蚝油，1勺酱油，5分之1勺的盐，均匀搅拌后备用。

第2步、芹菜去掉叶子和芹菜头，大蒜苗去头和不新鲜的叶子，两种蔬菜洗干净备，

第3步、鸡蛋打散，用平底锅煎成蛋饼，然后切丝。

第4步、香菇用温水泡发，切丁，挤干多余的水分。包菜洗干净，切碎，挤干多余水分。芹菜，大蒜苗洗干净切碎。炒锅开大火放入猪油，将香菇芹菜，包菜，蒜苗都放进去，炒好后加入盐，酱油调味。

第5步、第二份馅:剁好的猪肉末备用。香菇泡发切丁挤干水分备用。干萝卜丝洗干净，挤干水分备用。除了猪肉末，其他蔬菜都放进炒锅炒熟，然后加入1勺酱油，1勺蚝油和剩下的盐调味。

第6步、糯米粉跟面粉过筛到面盆里面，然后加入少许的盐。

第7步、往面盆里面慢慢加入开水，用筷子搅拌，每次加水都要一点点的加，当粉成面絮状时，边揉边加入花生油，揉到面团表面光滑就可以了

第8步、准备一盘子的干粉，

第10步、往做好的菜粿皮加入馅料，最后像做饺子一样把两边的松粿皮合在一起，捏紧即可。

第12步、做好的松粿放进铺好油纸的蒸笼架上。锅中放入开水，中火偏大蒸15分钟就可以关火了。

闽南咸饼的做法

1、主料：面粉500g、温水350g。

2、辅料：食用油适量、椒盐适量。

3、面粉加水，和成面团盖保鲜膜醒20分钟。

4、醒好的面团分成五分醒十分钟，擀薄。

5、刷油撒椒盐，切一刀，卷起来，按扁，擀薄。

6、锅中刷油下入饼坯。

7、表面刷油，煎制两面金黄即可。

8.美味又好吃的闽南咸饼的做法完成开吃了。

OK，关于闽南鸡蛋皮怎么弄好吃和闽南五香皮是什么做的的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。