湘菜水煮鱼块的家常做法
水煮鱼块是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,其口感鲜美,深受广大食客的喜爱。下面,我们就来介绍一种家常做法,让家人朋友都能品尝到美味的水煮鱼块。
材料:
- 草鱼 1条(约500克)
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精、生抽、料酒、清水适量
- 豆芽适量
- 食用油适量
步骤:

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成小块。辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加水,放入鱼块,加入葱姜蒜末、盐、糖、鸡精、料酒,焯水至鱼块变色。
3. 捞出鱼块,沥干水分备用。
4. 锅中加油烧热,放入辣椒段煸炒出香味。
5. 倒入适量的清水,烧开后放入豆芽。
6. 加入焯水后的鱼块,淋上生抽,撒上葱花即可。
这是家常做法水煮鱼块的简单介绍,您可以根据自己的口味进行调整。希望您能品尝到美味的水煮鱼块。