【豆腐渣的做法】
豆腐渣是一种常见的食品,它是由豆浆过滤后剩下的残渣。虽然豆腐渣看起来有些不雅观,但它有很多用途,可以做出各种美味的菜肴。下面,我们就来介绍一种豆腐渣的简单又美味的做法——豆腐渣炒肉末。
材料:
- 豆腐渣 500 克
- 瘦猪肉末 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、胡椒粉、白糖、鸡精适量
- 油适量
步骤:

1. 将豆腐渣放入碗中,加入适量的盐,用手抓匀,腌制 10 分钟左右。
2. 瘦猪肉末中加入料酒、姜末、生抽、胡椒粉、白糖,搅拌均匀腌制 15 分钟左右。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的瘦猪肉末煸炒至变色。
4. 加入青红椒翻炒几下,然后加入适量的盐、生抽、胡椒粉、白糖、鸡精调味,继续翻炒至熟透即可。
豆腐渣炒肉末是一道简单易做又美味的菜肴,不仅口感好,而且营养丰富。可以搭配米饭一起食用。
除了炒肉末,豆腐渣还可以用来做很多其他菜肴。比如豆腐渣拌凉粉、豆腐渣汤、豆腐渣饼等等。这些方法简单易做,而且味道很棒。
豆腐渣虽然看起来有些不好处理,但它有很多用途。我们可以利用豆腐渣的纤维和蛋白质,制作出各种美味的菜肴。希望您能够喜欢这种简单又美味的豆腐渣做法。