粤菜椒盐肉排的做法
椒盐肉排是一道非常受欢迎的粤菜，它的做法简单，口感鲜美。下面是一份椒盐肉排的做法，供参考。
材料：
- 猪里脊肉，切成小块
- 椒盐，适量
- 橄榄油，适量
- 盐，适量
- 黑胡椒，适量
- 鸡蛋，1个
- 面包屑，适量
步骤：

1. 将猪里脊肉块用橄榄油和盐、黑胡椒拌匀，腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的面包屑，将腌好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，腌制20分钟。
3. 烤箱预热至200度，将腌制好的猪肉块放入烤盘中，放入烤箱中烤15-20分钟，至猪肉块表面金黄色。
4. 取出烤好的猪肉块，撒上适量的椒盐，再放回烤箱中烤5分钟，即可取出食用。
心得：

1. 腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱情况进行调整。
3. 椒盐可以根据个人口味自行调整用量。
粤菜椒盐肉排的做法非常简单，只需要将猪肉块腌制后放入烤箱中烤即可。口感鲜美，外酥里嫩，非常适合家庭聚餐。