肉枣汤湘菜做法视频教程

肉枣汤是一道传统的湘菜,口感鲜美,营养丰富。下面是肉枣汤的湘菜做法视频教程,供您参考。

第一集:肉枣汤的原材料

制作肉枣汤需要使用猪五花肉、红枣、生姜和大葱。首先,将猪五花肉切成小块,用开水焯水去除血水和杂质。然后,将红枣用清水冲洗干净,生姜和大葱切成末备用。

第二集:制作步骤

1.将焯水后的猪肉块放入锅中,加入适量的清水,加入生姜和大葱,大火煮开。
2.然后,加入适量的料酒和老抽,继续煮10分钟,让肉块上色。
3.加入红枣和适量的盐,继续煮5分钟,直到猪肉块变得烂熟。
4.最后,加入适量的蜂蜜和胡椒粉,搅拌均匀即可。

第三集:烹饪技巧

1.在煮肉枣汤的时候,一定要加入适量的生姜和大葱,可以去除肉的腥味。
2.煮肉枣汤的时候,加入适量的盐可以增加肉的口感,但不宜过量,否则会影响肉的口感。
3.蜂蜜和胡椒粉可以去除肉的异味,并增加肉的口感,但不宜过量。

第四集:营养价值

肉枣汤富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、铁等多种营养成分,有助于增强体力,提高免疫力。