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【配方】
- 干煸四季豆(200克)
- 炒肉片(200克)
- 红椒丝(100克)
- 青椒丝(100克)
- 蒜末(适量)
- 姜末(适量)
- 葱花(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
【做法流程】

1. 将干煸四季豆洗净切段,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,将肉片煸炒至变色,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入四季豆煸炒至微软,加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
4. 加入红椒丝、青椒丝翻炒至红椒变软,出锅前加入鸡精调味。
5. 完成。
【适用人群】
适合普通人、孕妇、小孩、老年人等食用。
【注意事项】

1. 四季豆焯水时要先将开水倒入锅中,再加入四季豆,焯烫3-5分钟,捞出沥干备用。
2. 炒四季豆时要用中火,以免炒糊。
3. 调味时要适量,以免过咸。