【粤菜美食做法简单】

1. 食材：
- 鸡腿肉 1个
- 干贝 20克
- 鲍鱼 10个
- 蒜头 5瓣
- 红椒 1个
- 青蒜 适量
2. 调料：
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
3. 制作步骤：
- 将鸡腿肉洗净切成小块，加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
- 干贝和鲍鱼用清水泡发，清洗干净后沥干水分。
- 蒜头去皮切成蒜末。
- 红椒和青蒜切成段备用。
- 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入腌制好的鸡腿肉块煸炒至变色。
- 加入泡发好的干贝和鲍鱼，煸炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入红椒和青蒜，继续煮5分钟，即可起锅。
4. 适合人群：
- 适合所有人群，尤其适合高血压、心脏病和糖尿病患者。
- 鸡腿肉富含肌肉蛋白质，有助于增强体力和维持肌肉质量。
- 干贝和鲍鱼富含谷氨酸钠，是一种重要的氨基酸，有助于增强记忆力和维持神经系统健康。
5. 禁忌：
- 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇高的人群不适合食用。
- 感冒、发热、腹泻、胃痛等症状患者不适合食用。
- 鲍鱼和干贝等海产品容易引起过敏，如果有过敏反应，不适合食用。
6. 【小贴士】
- 烹饪过程中不要过度煮炒，以免肉质变得老硬。
- 可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料。
- 如果不喜欢口感太咸，可以在腌制鸡肉时加入适量的生抽。