川菜西红柿炖牛腩正确做法
【制作流程】

1. 牛腩切块,焯水去掉血水后洗净备用。
2. 西红柿切成块状备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入牛腩煸炒,煸炒至牛腩变色。
5. 加入适量的清水,放入西红柿块,大火烧开。
6. 转小火炖煮1小时左右,直到牛腩软烂。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味,再小火炖煮5分钟。
8. 最后根据个人口味加入适量的香菜末即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和想要补充蛋白质的人。
【禁忌】

1. 牛腩是高脂肪、高热量的食物,高胆固醇的人应慎重食用。
2. 西红柿富含维生素C,易过敏的人应该谨慎食用。
【食材】
- 牛腩:500克
- 西红柿:2个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 清水:适量
【步骤】

1. 牛腩切块,焯水去掉血水后洗净备用。
2. 西红柿切成块状备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入牛腩煸炒,煸炒至牛腩变色。
5. 加入适量的清水,放入西红柿块,大火烧开。
6. 转小火炖煮1小时左右,直到牛腩软烂。
7. 加入适量的盐和胡椒粉调味,再小火炖煮5分钟。
8. 最后根据个人口味加入适量的香菜末即可。
川菜西红柿炖牛腩是一道美味可口的川菜经典菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合所有人群食用。但是,对于一些人来说,这道菜可能不适合他们的身体需求,因此,在食用之前,请务必先了解自己的身体情况,以免出现不适。