顺德鱼羊鲜的做法
顺德鱼羊鲜是广东传统的菜肴之一,以鱼和羊肉为主料,配以多种蔬菜,口感鲜美,营养丰富。以下是一份简单的顺德鱼羊鲜的做法:
材料:
- 羊肉:500克
- 鱼:500克
- 葱姜蒜:适量
- 青菜:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
步骤:

1. 羊肉切块,用盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟;
2. 鱼去鳞、去骨,切成块状;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 青菜洗净切段备用;
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
6. 加入羊肉煸炒,煸炒至羊肉变色;
7. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、冰糖,继续煸炒;
8. 加入适量的清水,煮至羊肉熟烂;
9. 加入鱼块和青菜,继续翻炒均匀;
10. 加入适量的鸡精,翻炒均匀;
1
1. 装盘即可。
以上就是一份简单的顺德鱼羊鲜的做法,希望您能喜欢。如果您想了解更多关于顺德鱼羊鲜的信息,可以搜索相关资料或者咨询当地的餐馆。