【新鲜大墨鱼的做法】
湘菜以其口味鲜美、营养丰富而著称。新鲜大墨鱼是湘菜中常见的食材之一,它的肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是一道非常不错的美食。
以下是一份新鲜大墨鱼的做法,供您参考:
材料:
- 新鲜大墨鱼
- 生姜
- 葱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 将墨鱼去鳞、去骨、去头尾,清洗干净,切成小块。
2. 将切好的墨鱼块放入盆中,加入生姜和葱,加入适量的料酒,腌制15分钟。
3. 热锅凉油,放入腌制好的墨鱼块,煸炒至两面金黄色。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒几分钟。
5. 最后加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,直到墨鱼熟透。
6. 完成后,将墨鱼块盛出,撒上葱花即可。
这是一份简单而美味的湘菜新鲜大墨鱼的做法,希望您会喜欢。