炒土豆片湘菜的家常做法

配方:
- 土豆 2 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
做法流程:

1. 土豆去皮,切成长条状备用。
2. 辣椒去籽切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入辣椒丝煸炒。
5. 加入土豆条,炒至土豆变软。
6. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让土豆片入味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和喜欢吃土豆的人。
注意事项:

1. 炒土豆片时,要保持中火,避免过度炒糊。
2. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
3. 土豆片炒好后要翻炒均匀,让每一片土豆片都入味。