湘菜是中国八大菜系之一,以辣、香、麻为主要特点。湘菜的做法视频教学大全如下:

1. 红烧肉
红烧肉是湘菜中的经典菜品之一,做法简单,味道鲜美。先将猪肉切块焯水,去掉血水后放入锅中煸炒,加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调料,慢火炖煮至肉烂即可。
2. 剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜中的一道特色菜,口感鲜美,酸辣适口。先将鱼头清洗干净,放入锅中加水煮至变色,加入剁椒、姜、蒜等调料,慢火炖煮10分钟即可。
3. 毛氏红烧肉
毛氏红烧肉是湖南毛氏家庭的特色美食,以五花肉为主料,经过长时间的烧制,口感软糯,入口即化。先将五花肉切成方块,焯水备用,锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入糖、酱油、料酒等调料,放入肉块烧制至变色即可。
4. 干锅包菜
干锅包菜是湘菜中的常见菜品之一,以包菜为主料,加入辣椒、豆瓣酱等调料,口感香辣可口。先将包菜切成块状,焯水备用,锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、辣椒等调料,放入包菜烧制至熟透即可。
以上是湘菜的做法视频教学大全,涵盖了多个菜品,帮助新手们学习到各种湘菜的做法和技巧。如果想要尝试更多湘菜菜品,可以在各大视频网站搜索相关视频进行学习。