牛肉炒莲藕怎么弄好吃呢 牛肉炒莲藕的做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉炒莲藕怎么弄好吃呢和牛肉炒莲藕的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉炒莲藕怎么弄好吃呢以及牛肉炒莲藕的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
牛肉炒莲藕的做法
准备需要的食材：牛肉，藕，洋葱，青尖椒，泡姜泡椒，八角，葱姜蒜，老抽，生抽，蚝油，淀粉，料酒。
步骤一：两以上的食材准备好，然后将食材助理一下，将藕和洋葱洗净，再将其切成片状，尖椒切段。这里将买回的新下牛肉，给段刀切成薄片，然后用淀粉，植物油少许，生抽少许，盐少许搅拌均匀腌制十分左右。
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步骤二：喜欢肉嫩口感加很少许小苏打，但稍影响牛肉的鲜味。下面准备炒锅，将炒锅洗净烧热，先热少许油，把葱姜蒜泡椒泡姜碎炒香，加入藕片洋葱尖椒，翻炒熟出锅备用。
步骤三：然后再将锅烧热后，里面加油
(锅加热透再放油炒牛肉不粘)，加八角葱姜蒜爆香。然后再放入腌制好的牛肉，这里将其翻炒然后加老抽调色入味。
步骤四：这里牛肉炒至九分熟或已熟，将炒好的藕片等。放入锅先将牛肉和藕片分开。将调料盐糖生抽蚝油等，一起加入加少许水
(藕片有淀粉)先翻炒。
步骤五：这样炒制藕片入味后，再将牛肉和藕片一起翻炒，这样炒出的牛肉不容易老口感好。先炒藕片入盘待用，再炒牛肉至九分熟或已熟加炒好的藕片调入味后翻炒出锅即可。
牛肉烧藕做法
1/8莲藕洗净切薄片，葱姜蒜切好，牛肉切薄片下油，酱油，老抽，蚝油，糖，生粉腌制15分钟
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2/8锅烧热下适量油爆香姜蒜
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3/8下牛肉片快速滑开，倒入少许开水盖上锅盖
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4/8大约8秒左右开盖翻另一边，再加点热水，再盖上锅盖，同样的8秒开盖，拌匀出锅
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5/8锅里下油炒莲藕，放少许盐，如果粘锅可以放少许水一起炒
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6/8把牛肉的水倒进去炒莲藕，加入生粉水
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7/8等生粉水有点浓稠时，下牛肉和葱段关火拌匀即可
莲藕芹菜炒牛肉做法
食材用料：莲藕1节，芹菜4根，牛肉350克，大蒜6瓣，姜3片，料酒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量
做法步骤：
1，牛肉洗净切片，用适量盐、料酒、姜片、生抽、淀粉抓匀，腌制15分钟
2，莲藕削皮洗净切片，芹菜洗净切段，大蒜切沫，姜切片
3，锅内烧油，油热下入姜蒜爆香
4，下入牛肉炒至变色
5，再加入莲藕一起翻炒
6，下入芹菜段
7，接着加入适量盐，鸡精调味
8，炒匀炒熟了即可出锅。
牛排炒藕片做法
嫩莲藕三节、牛肉150克、大尖椒1个、仔姜1块、大蒜头1瓣、酸辣椒3个、小葱叶6根、调料：油适量、蚝油1勺、盐适量、鸡精一点点、腌制牛肉：、淀粉3勺、蚝油2勺
烹饪步骤
步骤1/8
将牛肉洗净后切成大薄片，放入蚝油、淀粉、拌匀备用。
步骤2/8
两种辣椒切成段、仔姜切成片、大蒜拍扁备用。
步骤3/8
莲藕切成薄片，放入清水中浸泡20分钟，冲洗掉淀粉沥干水分备用。
步骤4/8
锅中放入适量的油，下辣椒、仔姜炒匀。
步骤5/8
放入大辣椒、牛肉、炒匀。
步骤6/8
再放入莲藕、盐、鸡精、蚝油炒匀，稍微淋一点点水炒匀。
步骤7/8
最后撒上葱花炒匀即可出锅。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉炒莲藕怎么弄好吃呢和牛肉炒莲藕的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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