川菜金汤肥牛的做法
金汤肥牛是一道非常受欢迎的川菜,其味道独特,口感鲜美。下面是金汤肥牛的做法:
材料:
- 牛肉(切成薄片)
- 生姜(切成薄片)
- 大葱(切段)
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 香菜(切成小段)
步骤:

1. 将牛肉放入碗中,加入料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生姜和大葱,腌制15分钟。
2. 锅中加水,放入腌制好的牛肉,加入生姜片和大葱,烧开后转小火煮30分钟。
3. 捞出牛肉,沥干水分,放入碗中。
4. 锅中加水,烧开后加入金汤料包和姜片,小火煮10分钟。
5. 加入葱花、香菜,搅拌均匀即可。
金汤肥牛制作完成后,可以搭配米饭或者面条食用,是一道非常美味的川菜。