湘菜烫白菜的做法大全家常(1)
配方:
- 白菜 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 青红椒各半个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
做法流程:

1. 白菜洗净切成约 5 厘米见方的片,青红椒切成小块备用。
2. 锅中倒油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、蒜末爆香。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入白菜片,翻炒至软烂,加入适量水,盖上锅盖煮约 1 分钟。
5. 加入青红椒块,继续煮约 1 分钟,最后加入适量水淀粉勾芡即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 煮白菜时,不要加太多水,以免影响口感。
2. 炒青红椒时,不要加太多油,以免影响白菜的清淡口感。
3. 在加入白菜后,要不断翻炒,以免白菜烂糊。
湘菜烫白菜的做法大全家常(2)
配方:
- 白菜 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 青红椒各半个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
做法流程:

1. 白菜洗净切成约 5 厘米见方的片,青红椒切成小块备用。
2. 锅中倒油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、蒜末爆香。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入白菜片,翻炒至软烂,加入适量水,盖上锅盖煮约 1 分钟。
5. 加入青红椒块,继续煮约 1 分钟,最后加入适量水淀粉勾芡即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。