【川菜香辣粉丝煲的做法】
【制作流程】

1. 粉丝泡软备用
2. 川菜香辣汁的做法:将豆瓣酱、花椒、葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒油、酱油、白糖、醋、料酒、清水煮开
3. 加入泡软的粉丝,煮至粉丝变软
4. 加入葱花、香菜末拌匀即可
【适合人群】
适合各种人群,尤其是喜欢川菜的人,但需要注意的是,对于孕妇、小孩和老年人来说,这道菜可能不适合食用
【禁忌】
粉丝本身属于淀粉类食物,容易引起饱腹感,过量食用会影响消化功能。同时,粉丝也很难消化,对于胃肠道不太好的人来说,要适量食用。另外,由于川菜香辣汁中含有辣椒和花椒等成分,对于口腔和舌头敏感的人来说,可能会感到不适。
【食材】
- 粉丝 50克
- 豆瓣酱 2汤匙
- 花椒 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
【附:川菜香辣汁的做法】
川菜香辣汁的做法如下:

1. 将豆瓣酱、花椒、葱姜蒜末煸炒出香味
2. 加入辣椒油、酱油、白糖、醋、料酒、清水煮开
3. 调味后晾凉,可以保存在冰箱里,随时使用
【注意事项】

1. 泡粉丝的时间不宜过长,否则会影响口感
2. 粉丝煮至变软即可,不要过度煮烂
3. 川菜香辣汁中的调料可以根据个人口味适量调整