老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于脂肉怎么弄好吃和脂肉家常做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享脂肉怎么弄好吃以及脂肉家常做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 肉脂的做法
2. 多脂鱼的家常做法
3. 炸肉脂正宗做法
4. 脂肉家常做法

肉脂的做法

1.肥肉切小片

2.开火，热锅，放一点水，大概50毫升。

3.放肥肉，小火慢慢炼油。水干了之后，油就开始出来了。

4.等到肉变成比金黄色稍微深一点的颜色就可以出锅了。炼出来的油放到常温就是白色大油，可以做菜也可以烘培。

多脂鱼的家常做法

食材：鲜桂鱼，火腿200克，冬笋150克，水发香菇150克，香葱250克，韭白150克，姜150克0芝麻油15克，味精1克，精盐5克，绍酒25克，鸡蛋清3只，干淀粉15克，湿淀粉10克，蒜汁5克，鸡汤50克，精菜油1000克

（实耗100克），香莱10克，红樱桃2粒。

做法:

1、将桂鱼开剖洗净，切去鱼头、鱼尾和前鳍，取出净肉。切成8厘米长、0．3厘米宽的丝。

2、火腿、冬笋、香菇、生姜、韭白切成4厘米长的丝、放人精盐、味精，拌匀人味。

3、鱼头、鱼尾、前绪放人绍酒、精盐、姜葱汁俺约15分钟。

4、鱼丝肉放人绍酒、精盐，味精、鸡蛋清抓匀上浆。将葱用开水悼一下，置砧板上，横放鱼丝2根，成“U”形，将冬笋、火腿，香菇、姜、韭白丝各一根，置“U”形中间，火腿丝在上

（显出白中镶红）捆成柴把形，共32把。

5、将菜油烧至5成热，下人柴把鱼滑溜，出锅沥油。锅内留油25克，再倒人柴把鱼丝，加鸡汤、昧精、芝麻油、蒜汁颠匀，用湿淀粉调稀勾荧出锅，在盘中整齐摆好作为鱼身。将陀好的鱼头、尾、鳍洼荧过油后，人盘装配成整鱼秽彻鱼头上议樱桃作眼睛，两侧配以香菜，即成。

炸肉脂正宗做法

正宗的做法，首先把肥肉切成块，然后或与喷面把肉放在面里蘸一蘸起锅烧油，油温一定要高，把粘了面的肉放在锅里炸。时间要适当的长一点

脂肉家常做法

1、肥肉切小片

2、开火，热锅，放一点水，大概50毫升吧，没量过。

3、放肥肉，小火慢慢炼油。水干了之后，油就开始出来了。

4、等到肉变成比金黄色稍微深一点的颜色就可以出锅了。油脂渣扔几粒炖才吃很好吃。练出来的油放到常温就是白色大油，可以做菜，亦可以烘焙。

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