干锅牛蛙的做法湘菜

配方:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将牛蛙洗净切成小块,加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,再加入豆瓣酱和辣椒炒香。
4. 加入适量的水,放入牛蛙块,煮至八成熟。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精,继续煮10分钟。
6. 最后加入适量的盐,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合爱吃肉类的人。
注意事项:

1. 煮牛蛙时,一定要煮至八成熟,否则口感会太老。
2. 煮牛蛙时,加入适量的生抽和糖,可以增加口感和鲜味。
3. 盐的用量要适量,以免过咸。
4. 干锅牛蛙煮制时间较长,需要翻炒均匀,所以请大家耐心烹饪。