湘菜做法肉末怎么做才好吃

2023-07-03 21:25:45 作者：小编原创 -

湘菜是中国菜系中的代表之一,肉末是湘菜中常见的食材之一,如何做好肉末呢?下面是几个制作湘菜肉末的技巧:

1. 选用优质的猪肉:制作肉末时,选用五花肉或者猪腰子肉等优质的猪肉,肉质鲜嫩,口感好。
2. 腌制入味:将猪肉切成小块,用盐、料酒、淀粉等腌制一段时间,让肉块入味。
3. 煸炒肉末:将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒,加入适量的油,炒至肉末变色。
4. 加入调料:在炒好的肉末中加入葱花、姜蒜末、辣椒面等调料,提升肉末的口感和香味。
湘菜肉末是一道美味可口的家常菜,制作方法简单,适合家庭日常食用。