湘菜辣的做法视频
配方:
- 鲜辣椒 200克
- 剁椒 100克
- 蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 花生 100克
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鲜辣椒去蒂去籽,切成小块。
2. 剁椒加入蒜、姜剁碎备用。
3. 花生炒香备用。
4. 热锅凉油,放入剁椒煸炒出香味。
5. 加入鲜辣椒块、花生翻炒均匀。
6. 加入适量生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。
7. 继续翻炒至辣椒变软,汁液浓稠即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 炒鲜辣椒时,要控制好火候,不要让辣椒炒糊。
2. 剁椒和花生的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。