【宁德肉菜面配方做法】
一、制作流程

1. 食材准备:
- 面条:选用优质面粉制作,细度要适中,口感Q弹有嚼劲;
- 肉:选用五花肉、猪血、猪肝等肉质,肉质要鲜嫩多汁;
- 配菜:青椒、红椒、豆芽、木耳等,配菜可以根据自己的口味喜好选择;
- 调味料:葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、糖、盐、胡椒粉等。
2. 制作步骤:
(1)先将五花肉切成小块,用葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、糖、盐、胡椒粉腌制20分钟左右;
(2)将腌制好的五花肉煸炒至变色,加入配菜和豆芽翻炒均匀;
(3)加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右,让面条入味;
(4)最后加入木耳翻炒均匀,撒上葱花即可。
二、适合人群

1. 心血管疾病患者:猪肉中含有蛋白质、脂肪、维生素B12等营养成分,这些成分对于心血管疾病患者有很好的保护作用。
2. 糖尿病患者:猪肉中含有胰岛素分泌的成分,可以帮助糖尿病患者控制血糖。
3. 肝病患者:猪肉中含有一定量的蛋白质和核酸,这些成分可以帮助肝脏修复和合成DNA,对肝病患者有很好的保健作用。
4. 营养不良者:猪肉中含有一定量的蛋白质、维生素B12等营养成分,这些成分可以帮助营养不良者维持身体的基本代谢功能。
三、禁忌

1. 猪肉不能和柿子一起食用,因为柿子中含有大量的鞣酸,遇到猪肉中的蛋白质会形成凝固物,影响消化。
2. 猪肉不能和西瓜一起食用,因为西瓜中含有大量的果糖和葡萄糖,遇到猪肉中的脂肪会形成脂肪酸,影响身体吸收。
3. 猪肉不能和茶一起食用,因为茶叶中含有大量的咖啡因,与猪肉中的蛋白质结合会形成凝固物,影响消化。