【川菜青椒炒猪血的做法】
青椒炒猪血是一道非常受欢迎的川菜,味道鲜美,口感丰富,营养价值高。
材料:
- 猪血 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪血切成小块,加入盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制10分钟备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的猪血煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,放入青红椒继续翻炒。
5. 加入适量的盐和糖调味,放入煸炒好的猪血翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和鸡精调味,再翻炒几下即可出锅。
青椒炒猪血是一道非常营养的美食,富含蛋白质、铁、锌等营养元素,能够帮助人体提高免疫力,促进骨骼健康。同时,猪血也含有丰富的血细胞,能够补充身体所需的血液细胞,让你的身体更加健康。
如果你喜欢川菜青椒炒猪血的做法,不妨自己动手做一道,享受美食的同时,也保持健康的饮食习惯。