鸡胸水煮肉片是一道正宗的川菜,的做法如下:
材料:
- 鸡胸脯肉 200 克
- 豆芽 100 克
- 青蒜 50 克
- 辣椒面 2 汤匙
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸡胸脯肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 豆芽焯水备用,青蒜切段,辣椒面备用。
3. 锅中加入适量油,放入姜蒜煸炒出香味,加入辣椒面煸炒。
4. 加入鸡胸脯肉煸炒,煮至变色。
5. 加入豆芽、青蒜,加入适量清水,煮至豆芽熟透。
6. 加入盐、鸡精调味,撒上葱花即可。
这是一道口感鲜美、营养丰富的川菜,不仅美味可口,而且对身体也有益处。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道鸡胸水煮肉片的做法,感受正宗川菜的魅力。