大锅饭白菜怎么弄好吃 白菜粉条的大锅饭做法
各位老铁们好，相信很多人对大锅饭白菜怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大锅饭白菜怎么弄好吃以及白菜粉条的大锅饭做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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炒大锅饭的做法
炒大锅饭是农村办宴席最常吃的饭，不管吃面吃米都适用，也可以叫做大烩菜。
首先热油后，放入葱姜蒜，花椒，八角，然后放入肉片，炒香后可以放入各种素菜，豆角，白菜，土豆，木耳等，边搅拌边放入盐，酱油，搅拌均匀后放入适量开水，开水没过菜，放入豆腐，粉条，盖上锅盖中火熬制，也可以把豆腐土豆提前用油炸好更好吃，等粉条八九分熟的时候关火，这样的粉条吃的时候正好，最后放点香菜。
工厂大锅饭的好吃做法
1、猪肉200克，粉条150克，干香菇15朵，土豆3小个，白菜4片左右，西红柿3小个，豆腐150克，鸡蛋4个，蒜苔1小把。辅料姜1小块，冰糖8克，八角2个，盐3-5克，陈醋适量，花生油适量。
2、猪肉洗净切粗一点的条，蒜薹切小段，姜切片，备好八角冰糖待用；
3、香菇泡发一切为二，土豆去皮切滚刀块；
4、白菜撕成片，西红柿切大块。红薯粉条提前泡软至无硬心；
5、豆腐入油锅炸成金黄色，煮好的鸡蛋过油炸出虎皮；
6、汤锅内放适量的花生油，下冰糖慢慢炒出焦糖色；
7、下猪肉条煸炒上色，下八角和姜片翻炒均匀；
8、调入适量的盐翻炒至肉丝入味，下土豆和香菇翻炒均匀；
9、下白菜，调入适量的盐翻炒至白菜变软；
10、调入适量的热水，下西红柿和炸过的鸡蛋，大火煮开（煮开后尝一下汤汁的味道，酌情调味），转中小火炖20分钟。
11、下泡好的红薯粉条和豆腐，盖上锅盖焖至粉条变软吸足了汤汁的味道。关火，撒上蒜薹，酌情调入一点醋口味更佳。
白菜粉条的大锅饭做法
先给猪油炒出来，然后下葱姜蒜爆香，花椒油，豆瓣酱爆香炒出红油，放入豆芽，蘑菇翻炒，炒时间久一点入味，最后放入豆腐，白菜，粉条最后放，加入多点水，开始煮，煮制菜全部熟透，粉条加入，煮狠一下。更加入味，最后放入五香调味料，葱花香菜等，出锅。
工厂大锅饭家常做法
大锅饭制作食材:白菜，小葱，大蒜，小米椒，五花肉，食用油，豆瓣酱，生抽，食盐，粉条，香菜
制作步骤
1、准备一颗大白菜，准备一根小葱，3~5瓣大蒜，3~5根小米椒，2~3两五花肉，适量的食用油，一大勺豆瓣酱，适量的生抽，食盐，一小把粉条，一根香菜即可。准备完这些制作食材之后咱们就可以开始白菜猪肉炖粉条的烹饪了。
2、先把准备好的白菜取出来，把白菜的叶全部掰下来，掰完之后可以先放到水中清洗一遍，清洗完之后将其表面的水分控干，然后将菜帮和菜叶分开，将菜叶撕成小片放到一个大碗中，然后将菜帮斜刀切成小片，放到盘中备用即可。白菜就这样简简单单地处理完了，接下来咱们再将配菜处理一下。
3、切一点葱花，蒜片和小米椒碎就可以了。接下来将五花肉清洗干净，然后切成薄片，五花肉薄片要稍微薄一点，切完之后放到一个盘中备用。五花肉切完之后咱们就可以开始烹饪了。
4、一定要先将炒锅烧热，然后倒入适量的食用油，接着把肉片放进去，一直炒到它变色，肉片变色之后将葱，蒜，小米椒放进去翻炒出香味。接下来咱们先将菜帮放进去翻炒一分钟，再将准备好的一大勺豆瓣酱放进去翻炒一下。
5、先将它放入锅中，并加入豆瓣酱翻炒，可以让菜帮更加入味，菜帮和各种食材都炒均匀之后加入菜叶翻炒一下，炒到菜叶微微变软之后加入生抽，食盐翻炒半分钟。
6、接着再在锅中加入适量的清水，然后将准备好的粉条放进去稍微搅拌一下，让粉条能够被浸泡在汤汁中，接着盖上锅盖焖煮5分钟。5分钟的时间到了之后咱们先关火，然后将其出锅装盘放到一个大碗中，再撒上准备好的香菜。
文章到此结束，如果本次分享的大锅饭白菜怎么弄好吃和白菜粉条的大锅饭做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
