火锅底料做鱼怎么弄好吃？火锅底料炖鱼做法
其实火锅底料做鱼怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解火锅底料炖鱼做法，因此呢，今天小编就来为大家分享火锅底料做鱼怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
买的鱼火锅底料怎么用
买回的鱼火锅底料可以做水煮鱼。首先起锅烧油，等油温八六成热的时候把鱼火锅底料放入锅里，翻炒到鱼火锅底料炒化炒香。
再加入适量清水，放入盐鸡精蚝油生抽等佐料。
然后等汤开后先下入腌好的鱼骨熬住十分钟下鱼片煮熟捞出。
最后撒上葱花蒜末淋上滚油即可食用。
火锅里可以放鱼吗
可以
鱼是可以用来做火锅的。制作鱼火锅首先需要准备鱼片、豆腐、芹菜、火锅底料等材料,先将鱼片洗净,然后加入鸡蛋清、盐、味精搅拌均匀,然后在锅中加入葱姜蒜爆香,再加入火锅底料和适量的清水,水开后放入芹菜和豆腐,最后加入鱼片即可。
制作鱼火锅的时候大部分的配菜都是可以添加的,比如白菜
火锅鱼家常做法火锅底料
食材：调和油250g牛油150g豆瓣酱150g红干辣椒25g生姜10g大蒜籽20g葱段20g醪糟汁50大料50g三奈10g桂皮10g小茴10草果5g香叶5g香草5g丁香5g方法/步骤
1.把调和油烧热;下入牛油烧化;红辣椒入沸水锅中烫熟至5分钟捞出沥干。生姜拍碎;大蒜籽拍碎;葱段切段;把八角、三奈、桂皮、等这些香料碾碎。
2.调制中火，放入生姜、大蒜籽、葱段翻炒20分钟后下入豆瓣酱和刚煮过沥干的红辣椒，在转用中小火慢慢炒制，30分钟左右会香飘四溢。
3.随后下入香料炒制，接下来放入醪糟汁继续用小火翻炒，再次小火慢慢炒制10分钟后将火关闭加盖冷却后即可成火锅鱼底料。
火锅底料炖鱼做法
材料：鲜鱼一条、火锅底料半块
辅料：盐适量、蛋清一个、淀粉适量、料酒两勺、葱花适量、香菜两根
操作步骤：
1、鲜鱼去掉外鳞，内脏，清洗干净。
2、将鱼腹上的厚肉从骨头上分离开，鱼头和鱼骨放在一边备用。
3、用刀在鱼肉上先切下一刀不要切断，再切一刀直接切断。
4、将切好的鲜鱼片放入容器中，加盐、料酒、蛋清、淀粉，用手抓匀。
5、炒锅放水，下鱼头、鱼骨、火锅底料烧开，下鱼片
（可以适量加点鸡精提鲜，火锅底料有咸味）。
6、待鱼片成熟后，盛到碗中，撒上香菜即可食用。
关于火锅底料做鱼怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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