脆皮猪肠头是广东菜中的一道美食,口感酥脆,味道鲜美。以下是脆皮猪肠头的做法:
材料:
- 猪肠头
- 面粉
- 油
- 盐
- 糖
- 鸡蛋
步骤:

1. 将猪肠头洗净,去掉表面的毛发和油脂,然后用刀在肠壁上切几刀,使其更容易入味。
2. 把面粉和盐混合在一起,倒入猪肠头中,用手搅拌均匀,使每个肠头都被涂上面粉。
3. 在鸡蛋中加入适量的盐,搅拌均匀,把涂有面粉的肠头放入鸡蛋液中浸泡,使每个肠头都裹上蛋液。
4. 将裹有蛋液的肠头放入热油中,炸至金黄色,捞出并沥干油份。
5. 将炸好的肠头放入烤箱中,以200度烤10-15分钟,直到肠头完全熟透。
6. 取出烤好的肠头,用刀将顶部切下来,即可食用。
脆皮猪肠头制作非常简单,口感酥脆,味道鲜美。如果想尝试这道美食,可以在网上查找相关食谱,或者到当地的餐厅品尝。