粤菜鸡是一道美味又营养的早餐菜品，以下是一个简单的做法：
材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉 1 块
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 青葱 适量
步骤：

1. 鸡肉洗净，切成块，放入碗中加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉块煸炒。
3. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖 40 分钟。
4. 40 分钟后，加入鸡精和适量的盐，继续炖煮 5 分钟。
5. 最后，放入青葱和适量的食用油，翻炒均匀即可。
粤菜鸡的做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合早餐的菜品。希望您能够喜欢这道美味的粤菜鸡早餐。