粤菜鸡的做法简单易学
【1】材料准备
选用新鲜的鸡，最好是鸡肉质细嫩的鸡脚肉。将鸡洗净，去掉内脏和羽毛，然后用刀在鸡肉上切几个口子，让鸡肉更容易入味。
【2】烹饪步骤

1. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、糖、盐等调味料翻炒均匀；
2. 将鸡肉放入锅中，煸炒至表面变色；
3. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮；
4. 焖煮20-30分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。
【3】适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。鸡肉富含蛋白质，对身体有益，能够增强体力和免疫力。
【4】禁忌

1. 感冒、发热、腹泻、肝病等病人应少吃或不吃鸡肉。
2. 孕妇和产妇在产后应多食用鸡肉，以补充体力和恢复身体机能。
3. 鸡肉中含有蛋白质和脂肪，但它们的含量较高，过量食用会增加人体负担。
粤菜鸡的做法简单易学，适合所有人群食用，但孕妇和产妇在产后应多食用鸡肉，以补充体力和恢复身体机能。
【5】总结
粤菜鸡是一道美味可口的家常菜，制作方法简单易学。将鸡肉煸炒至表面变色，加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。这道菜口感鲜嫩，营养丰富，适合所有人食用。