粤菜野菌汤的做法教程

1. 食材准备:野菌 500 克、鸡肉 100 克、洋葱 50 克、生姜 30 克、大葱 10 克、蒜 5 克、香菜适量、料酒 1 汤匙、盐 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、鸡汤 1 杯、食用油 适量。
2. 野菌清洗:将野菌用温水浸泡 30 分钟,去除菌柄上的泥土和杂质,洗净备用。
3. 鸡肉切块:将鸡肉洗净,切成小块备用。
4. 洋葱、生姜、大葱切片备用。
5. 蒜切末备用。
6. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香。
7. 加入鸡肉块煸炒至变色。
8. 加入野菌和洋葱,煸炒均匀。
9. 加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精,煮至野菌变软。
10. 加入鸡汤,继续煮至汤汁浓稠。
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1. 最后撒上香菜即可。