【蒿笋炒肉的做法】
制作流程:

1. 准备材料:猪里脊肉,蒿笋,葱,姜,蒜,料酒,盐,胡椒粉,淀粉,生抽,白糖,鸡精,食用油。
2. 猪里脊肉洗净,切成小块,加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒,腌制15分钟。
3. 蒿笋去皮,洗净,切成小块,葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入腌制好的猪肉块,煸炒至变色。
5. 加入蒿笋块,继续煸炒,加入适量生抽、白糖、鸡精,炒匀。
6. 出锅装盘,即可食用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和消化不良者。但需要注意的是,如果胃寒或腹泻的人不宜多吃蒿笋。
禁忌:

1. 蒿笋中含有草酸,容易刺激胃肠道,因此对于胃寒、胃肠道不适的人来说,应该少吃或者不吃。
2. 猪肉中含有激素,过量食用会影响身体健康,因此减肥或者禁止激素摄入的人应该谨慎食用。
【蒿笋炒肉的做法】
制作流程:

1. 准备材料:猪里脊肉,蒿笋,葱,姜,蒜,料酒,盐,胡椒粉,淀粉,生抽,白糖,鸡精,食用油。
2. 猪里脊肉洗净,切成小块,加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒,腌制15分钟。
3. 蒿笋去皮,洗净,切成小块,葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入腌制好的猪肉块,煸炒至变色。
5. 加入蒿笋块,继续煸炒,加入适量生抽、白糖、鸡精,炒匀。
6. 出锅装盘,即可食用。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和消化不良者。但需要注意的是,如果胃寒或腹泻的人不宜多吃蒿笋。
禁忌:

1. 蒿笋中含有草酸,容易刺激胃肠道,因此对于胃寒、胃肠道不适的人来说,应该少吃或者不吃。
2. 猪肉中含有激素,过量食用会影响身体健康,因此减肥或者禁止激素摄入的人应该谨慎食用。