枣怎么弄好吃教程新手视频，红枣粽怎么做才好吃最好有详细步骤
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下枣怎么弄好吃教程新手视频的问题，以及和红枣粽怎么做才好吃最好有详细步骤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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艾草怎么吃
艾草又叫艾蒿、香艾、灸草，是一种具有特殊浓烈香气的植物，我印象中最喜欢的品尝艾草的方式好像是马上就到了的清明节会吃的艾草粑粑（青团）。
艾草有很好的药用价值，全草都有药性，可以祛湿散寒、止咳平喘、消炎止血、抗过敏等等。现在这个时候也正是采摘艾草的好时节，小时候物质匮乏，每到这个时期艾草也就变成了餐桌上的一种时令调剂。下面介绍几种常见的艾草食用的方式，都还挺家常的，有条件的话周末或者清明节休息就可以去郊外采一些，自己试试。
1、艾叶甜汤。这个很多年轻小伙子要学学了，不要再让女朋友来大姨妈只能喝热水了，备受嫌弃。做法：艾叶15克（大约20片），干姜10克，红枣4到5枚，红糖适量，一起同煮大约15分钟后就可以了。可以缓解女性每个月那几天的烦躁和痛经症状。
2、艾草饺子。鲜嫩的艾草剁碎，可以和肉馅或者豆腐碎拌匀，加盐、蚝油等调味做成馅料，就可以用来包饺子了，蒸煮都可以、艾草的奇特香味可以调节食欲，是不错的生活调剂。
3、青团（艾草粑粑），其实跟做其他的糯米糕之类的很相似。取新鲜的艾草洗净焯水，有料理机就直接打成艾草糊糊，没有的话可以捣碎艾草或者只挤压攥出艾草汁。糯米粉加适量的温糖水和艾草糊（汁）混合，揉成一个面团。然后就像包有馅的年糕一样，馅料可以选择枣泥、肉松、坚果什么的都可以。包好之后放入烧开的蒸锅15分钟左右蒸熟就好了。
4、艾草鸡蛋饼。艾草洗净剁碎，沥干多余水分之后拌入鸡蛋液里面，怕不好成型可以调一点点面粉加进去，热锅下油煎熟就好了。
但是艾草虽然很清香，可是也不要集中一次吃太多，是药三分毒嘛。艾草如果食用过量还是会导致消化系统和神经系统的一些中毒症状，所以每年这个时候尝个鲜就好了，意犹未尽有时候是更美好的体验。你们的家乡有什么特别的食用艾草的方式吗？欢迎一起交流啊！
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您好，我是小牛，很荣幸能回答这个问题，红枣粽子怎么做才好吃？最好有详细步骤？
我在今年以前，也不道怎么包粽子，粽子馅的做法和配料更不懂，但是今年我学会了哈[可爱]我是从小生活在北方，因为北方过端午节没有包粽子的习俗，所以从小到大只会买着吃，不会包粽子[捂脸]
今年因为疫情原因，一直没能回北方，这还是我第一次在南方过端午，相比北方，南方端午节的气氛会更浓一些[撒花]
在湖南农村，过端午家家户户有门插艾叶、包粽子、吃咸鸭蛋、艾叶洗澡等等习俗[比心]
我们家已经包了三次粽子了[捂脸]，我和孩子都很喜欢吃粽子，因为老家是自己采摘的粽叶，自家的糯米，包的粽子特别香甜，怎么都吃不够[舔屏]
下面分享一下：我跟婆婆学到的蜜枣粽子做法，真的超简单，做出来的粽子香甜又筋道
蜜枣甜粽子，也是我最爱吃的粽子
1.准备2斤糯米，提前用清水泡3-4小时，记得糯米一定要提前浸泡，吃起来才更软糯更有筋道，泡好的糯米清洗几次，沥干水分备用[玫瑰]
2.准备一碗蜜枣，没有蜜枣也可以用红枣代替，记得把红枣核去掉，可以切成红枣片[玫瑰]
3.准备粽叶和粽子绳就可以包了，我们家的粽叶和粽子绳，都是自己在山上采摘的，没有的话可以直接买一点，北方当地一般没有卖的，可以在网上买[玫瑰]
4.包粽子，取两片粽子，交叉成一个三角漏斗形状，先放三勺糯米，再放一个蜜枣，再放三勺糯米，用勺子按压紧实，把多余的粽叶折叠过来，完全盖住，绕一圈，再用粽子绳子捆起来，捆紧实打结，就可以了[玫瑰]
这种馅料是最简单的，不需要加什么调料，煮好的粽子，可以蘸一层白糖吃，我们都是直接吃的，因为蜜枣都很甜了[呲牙]
点击我的头像，进入主页，可以查看包粽子的详细视频教程，有蜜枣馅的粽子视频，有腊肉咸鸭蛋馅的粽子做法，喜欢记得关注我哦[来看我]，我是小牛，寻找记忆的味道，每日分享一道家常美食[比心]
希望我的回答可以帮助到您哦，谢谢[玫瑰]
鸡爪有几种做法怎么做最好吃
要问鸡爪子怎么做好吃，不如问鸡爪子怎么做不好吃，前者没有答案因为答案太多，后者倒比较好回答，至少能列出一二三四条。为了挑战自我，还是认真说下鸡爪子怎么做好吃吧，下面就是我喜欢的几种吃法：
泡椒鸡爪
泡椒鸡爪有可能是第一种套上真空包装，走遍全国各地的鲜荤类零食。以前坐长途火车，泡面、火腿肠、卤蛋，泡椒鸡爪、话梅是标配，拿出鸡爪的那一瞬间，能感觉到整个车厢没有买泡椒鸡爪的人都在后悔：我当时咋就没买呢？
其实，现在想来，那种袋装鸡爪的味道实在有点可怕，以前还去喝那个袋子里水，现在想想那种怪味，不寒而栗。不过这样的回顾没有影响吃泡椒鸡爪的心情，因为可以自己做啊，好吃不打折！
自己做泡椒鸡爪，非常简单，鸡爪煮熟放凉沥干水分，放进泡椒水里，拌上花椒和芹菜，不出几天就可以吃到酸辣可口的泡鸡爪了，啃得完全停不下来。
除泡椒，用剁碎腌酸的酸辣子直接腌鸡爪也好吃得紧，捞出来过油炒一下，简直了！
这种做法所需时间稍微比泡椒鸡爪长一些，在熟鸡爪上糊上酸辣子，要半个月以上才能入味，最主要是不能沾生水和油，这种做法虽然好吃，但是容易失败，容易把鸡腿做坏做臭了。
虎皮鸡爪
见过虎皮青椒那种造型的，应该不难想象虎皮鸡爪的样子，就是鸡皮起酥泡，很入味的那种感觉。很多卤味店都用虎皮鸡爪的做法来做卤鸡爪，先把鸡脚搁大料煮熟，然后油煎，然后后焖，然后加卤料泡，味道我也想不出形容词来形容，只能老土的说一句：好极了！
糟鸡爪
糟鸡爪和泡椒鸡爪的区别在于，糟鸡爪需要放糟卤，也就是酒糟一类的东西，有一股酒味，而泡椒鸡爪没有。
江南人家喜欢这样糟东西吃，糟毛豆、糟虾、糟蟹、糟猪肉，酒酸味的解腻，捞出来以后，荤素熬一钵头，非常诱人。直接捞出来做凉菜吃也可以。
拌鸡脚、卤鸡脚
都要事先把鸡脚煮熟。
烤鸡脚
可以用煮熟的鸡脚刷上料油和椒盐烤香，也可以把生鸡脚直接刷料油和椒盐直到烤熟。
两种做法得出不同的感，后者更脆嫩，选择上根据自己的喜好来就好。
舂鸡脚
舂菜是云南傣族人的一种特色吃法，用一个石臼，把蔬菜或是肉类配合柠檬、香料、小米辣舂小、舂入味就得了，别有一番风味。
喜欢吃酸辣的，应该会喜欢，就是一开始吃的时候需要适应一下柠檬和香叶的味道而已。然后，就没人拦得住你了大吃特吃了。
焖鸡爪
酱油大料不能少，洗干净的鸡脚先过油（我喜欢先炸再焖，皮更酥，入味更好），然后炒香剩余大料，加入鸡脚炒出香味，然后放红糖水和料水、作料，焖酥入味即可。
鸡脚筋
鸡脚筋，小小一截，带皮有筋，嚼劲很好，撒椒盐一烤，香得人只剁椒，加上干辣椒，在油锅里炒，也厉害。
煮鸡脚
熬鸡汤的时候，顺便把鸡爪也熬烂乎了，塌皮烂骨的，吃口不错，这个不用多说。煮成什么味，全看怎么熬鸡汤。
豉汁蒸凤爪
广式早茶里的一味，光看卖相就让人把持不住！
粉蒸鸡爪
用粉蒸肉的方法来蒸鸡爪，也要用到豆豉，感觉和广味的有点像，但味道大不相同。
好了，啃了这么多鸡爪，你的最爱在里面了吗？
（图片整理自网络）
艾叶怎么做好吃
【艾叶】“艾叶”也称之为：艾蒿，艾叶在中药中最为常用，属于一种中草药，具有一定的药用价值，要说艾叶怎么做好吃？家庭做法最简单的就是用艾叶做成“青团”，做出来的青团色泽碧绿，糯韧滑嫩，甘甜细腻，清香爽口，是一道美味的小吃。
用艾叶做青团最好吃“春天要吃绿”清明时节吃“青团”在很多地方都有这样的风俗习惯，开春后艾草吸收雨露生长出较嫩的枝叶，这时候采摘下嫩艾叶用来做青团可谓是最合适。
艾叶与糯米粉、粘米粉搭配混合做成面团，再做成面皮，加入馅料包裹，然后下锅蒸熟，做出来的青团色泽碧绿，看起来就像一块碧玉、吃起来带有浓浓的艾叶香味、口感软糯，这才是艾叶美味、营养的吃法，详细的做法下面分享。
【艾叶青团的做法】●【食材】：艾叶、糯米粉、粘米粉
●【配料】：红豆
●【调料】：食用油、白糖
~【制作步骤】~
●步骤①【艾叶的处理】
新鲜采摘的艾叶清洗干净，然后下锅焯水，把艾叶煮熟，然后把艾叶捞出，再挤干艾叶中的水分，然后把艾叶放入搅拌机中加入适量的清水，把艾叶搅碎成碎渣，然后把汁水与渣用网筛隔出单独分装，备用。
●步骤②【制作馅料红豆沙】
制作红豆沙红豆提前浸泡一晚上泡软，这样制作起来更节省煮制的时间。红豆下锅加水煮烂，然后用网筛把红豆隔出沥干水分，再把煮好的红豆放入搅拌机中搅打成泥状倒出，备用。
锅烧干，然后加入打好的红豆泥、加入白糖干炒（糖的多少根据个人口味添加），小火慢慢翻炒，把红豆泥中的水分炒干，最后加入少许的食用油翻炒，这样红豆沙馅料就制作好，然后把红豆沙馅料滚成一个个小圆球方便后续制作，备用。
●步骤③【制作面团】
把糯米粉和粘米粉倒入一个大盘中（糯米粉与粘米粉的比例为：2:1），然后把艾叶搅碎的渣加入盘中，再加入适量的汁水，汁水切勿一次倒入，面团达到合适的软硬程度就可以，然后把面团与艾叶搓均匀、搓柔，备用。
●步骤④【制作青团】
把面团改成一张张的面皮，在面皮中加入红豆沙馅料，然后用面皮把红豆沙包裹住捏好，这样青团就包好，然后再把包好的青团放入锅中蒸，大火蒸20分钟即可出锅，这样一道味道清香的艾叶青团就制作完成。
【内容总结之“疑惑解答”】①新鲜的艾叶直接搅打成渣不可以吗？艾叶为什么要经过焯水？
答：新鲜的艾叶是不可以直接搅打成汁的，必须经过焯水这一工序，新鲜的艾叶带有苦涩味，艾叶焯水目的就是更好的把苦涩味去除，这样制作出来的青团味道才会清香；如果艾叶没有经过焯水就直接搅打成渣，这样做出来的青团苦味较重。
②制作红豆沙馅料的时候为什么要经过炒制？
答：刚搅烂的红豆泥会带有较多的水分，水分较多红豆泥的味道不够浓郁，红豆泥经过炒制可以把其中的水分炒干，这样红豆的香味会更浓缩，同时炒干水分后红豆泥才才会成沙状，这样制作的才称之为红豆沙。
③制作青团加入粘米粉与糯米粉有什么作用？
答：制作青团所用到的粉有糯米粉和粘米粉，两者都属于米粉，但是两者的特点各不一样。
【糯米粉】：糯米粉也即是用糯米打出来的粉，糯米粉黏性较强、做出来的面团软糯，糯米粉常用来做汤圆、点心等小吃。
【粘米粉】：粘米粉又称之为大米粉、籼米粉，粘米粉不及糯米粉软糯，黏性低、做出来的面团偏硬，制作糍粑、萝卜糕等小吃都会用到粘米粉。所以由以上对两者的分析可以知道，使用糯米粉制作青团可以使口感变的更加软糯，吃起来的口感就会更好，但是由于糯米粉黏性强、软糯，如果只使用糯米粉会使青团的口感变的过软，同时黏性较强，吃起来口感就不够好，所以需要加入适量的粘米粉调配其中的软糯程度，这样青团吃起来的口感才会软糯适中。
【制作小贴士】①制作青团应该挑选嫩的艾叶，这样制作出来的青团口感会更软糯嫩滑，如果艾叶较老，艾叶带有硬性，搅打出来的艾叶颗粒较多，这样青团吃起来会带有颗粒感。
②制作青团所加入的艾叶不能过多，否则青团的口感会带有硬性，不够软糯。
③加入的粘米粉一定不能过多，否则就会使面团变的过硬，做出来的青团口感带有硬性，糯米粉与粘米粉的比例控制在：2:0.7~1就可以。
④在炒制红豆沙的时候火候不能过大，否则容易把红豆沙炒焦，这样红豆沙会带有焦味，如果觉得红豆沙制作麻烦可以买现成的红豆沙，或者制作自己喜欢的馅料。
⑤在最后蒸青团的时候可以在青团的底部刷上一层油或者垫上一层叶子，这样青团就不会与盘子粘在一起。
⑥制作好的青团在青团的表面刷刷上一层油，可以防止青团表皮开裂。
结语制作出来的青团甘甜细腻，清香爽口，吃后齿颊留香，青团的制作简单，只要在和面团的时候把握好面团的软糯程度，这样制作出来的青团口感才会更好，以上就是今天的分享欢迎转发、点赞支持，谢谢阅读。
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