【呛炒白菜的做法】
材料:
- 白菜 200 克
- 干辣椒 10 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 白菜切成大块,干辣椒剪成小段,大葱切段,姜和蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
3. 放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入白菜翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,水量以刚好没过白菜为准。
5. 加入少许盐、生抽和糖,翻炒均匀后盖上锅盖煮5分钟左右,直到白菜变软。
6. 在加入炒好的干辣椒,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
8. 呛炒白菜做好后装盘即可享用。
小贴士:

1. 煮白菜时,不要一次性加太多水,以免水分过多影响口感。
2. 干辣椒可以根据个人口味适量添加或减少。
3. 糖的用量可以根据自己的口味适量调整。
4. 鸡精的用量也可以根据个人口味适量调整。
【h2】
1. 准备食材
2. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味
3. 放入姜蒜末煸炒出香味
4. 加入白菜翻炒均匀
5. 加入适量的清水,水量以刚好没过白菜为准
6. 加入少许盐、生抽和糖,翻炒均匀后盖上锅盖煮5分钟左右,直到白菜变软
7. 在加入炒好的干辣椒,继续翻炒均匀
8. 加入适量的鸡精,翻炒均匀后即可出锅
【h2】2. 翻炒干辣椒
9. 呛炒白菜做好后装盘即可享用