本篇文章给大家谈谈广州火锅鸡肉怎么弄好吃，以及用鸡打火锅怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 又嫩又鲜的鸡肉火锅怎么做
2. 鸡子火锅的做法
3. 用鸡打火锅怎么做好吃
4. 火锅鸡最正宗的做法

又嫩又鲜的鸡肉火锅怎么做

用料：鸡一只，油15g，盐10g，鸡精6g，大红袍半袋，干辣椒5个，花椒一小把，金针菇一把，方火腿一个，娃娃菜一个，肉丸100g，青菜100g，白菇100g。

做法：

1.把鸡放入锅里炖，炖的汤浓稠为止，多好的鸡汤，备用。锅里放油，放入辣椒与花椒。

2.倒入大红袍火锅底料，和辣椒一起炒制，把炒制好的材料倒入鸡汤里，加入盐和鸡精。

3.准备配菜，肉丸，方火腿，白菇。配菜，金针菇，娃娃菜，青菜，锅烧开，放入配菜，煮开就可以开吃了。

鸡子火锅的做法

步骤/方式1

鸡肉清洗干净，切块备用。

步骤/方式2

葱、姜洗净，葱切大段、姜切大片备用。

步骤/方式3

将炒锅烧热，放入适量食用油油，下入鸡块翻炒。

步骤/方式4

炒至变色后加入食盐、白糖、老抽、味极鲜、排骨酱和麻辣酱翻炒均匀。放入葱段、姜片、桂皮、红枣、肉蔻、豆蔻、草果、白芷、香叶、花椒、大茴、麻椒、小茴翻炒均匀。

步骤/方式5

加入适量开水，盖上锅盖，再煮10分钟即可食用。

用鸡打火锅怎么做好吃

用鸡当火锅底怎么好吃，这个因个人口味不一样，所以做法也不同，我们南方人不喜辣的！吃火锅把鸡都是炖汤好了，在倒进锅里，在放上各种喜欢吃的配料等等，那种味道太好吃了，有鸡肉打底料，所以汤也非常鲜美，也有把鸡肉红烧以后做锅底的，口味重的放上辣椒，同样也好吃。

火锅鸡最正宗的做法

食材：

鸡300克、郫县豆瓣酱适量、盐1勺、料酒1勺、白芷5克、桂皮5克、干辣椒10克、香叶5克、姜片适量、蒜末15克、小茴香5克、鸡精1勺、醋适量、油适量。

做法：

1、鸡肉洗净剁成块；

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2、碗中倒入醋和一半蒜末调成醋蒜泥，制成味碟；

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3、鸡肉放入清水中，泡去血水，捞出；

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4、冷锅冷油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入姜和剩下的蒜末，炒香，再倒入鸡块翻炒3分钟左右；

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5、接着加入料酒、盐、白芷、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香翻炒均匀，加入适量水，大火烧开，改中小火慢炖30分钟左右；

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6、最后加入鸡精煮3分钟，和醋蒜泥一起吃即可。

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